一、炸鸡柳1.材料鸡大胸，鸡蛋，面粉，淀粉，食盐，胡椒粉，料酒，鸡精，食用油2.做法(1)把鸡大胸清洗干净，切成细条，然后用料酒、食盐、胡椒粉、鸡精和食用油腌制入味；(2)把鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉搅拌均匀，再把腌制好的鸡胸肉倒入抓匀；(3)热油锅，把鸡胸肉下锅炸制两面金黄即可捞出，全部炸好之后再重新炸一遍，可以再撒上辣椒粉或者番茄酱。二、鸡柳还可以怎么做1.凉拌青瓜鸡柳材料青瓜，鸡柳，大蒜，红椒，老干妈，生抽，鸡精，香醋，香油2.做法(1)所以材料清洗干净，鸡柳先下锅煮熟，捞出后浸泡在凉水里面；(2)青瓜削皮然后切成小块，大蒜和红椒剁成碎末；(3)把鸡柳沥干水分然后撕成小份，和青瓜一起加入蒜蓉、红椒、老干妈、鸡精、香醋、香油和生抽搅拌均匀。2.黑椒鸡柳材料鸡胸肉，黑胡椒粉，洋葱，青椒，淀粉，食盐，老抽，料酒，生抽，蚝油做法(1)先把鸡胸肉切成薄片，加上料酒、黑胡椒粉、生抽和淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟；(2)洋葱和青椒切成细丝，把黑胡椒粉、老抽、生抽、蚝油和食盐搅拌均匀调成酱汁；(3)热油锅，倒入肉丝翻炒变色后捞出，然后放出洋葱爆炒出香味；(4)倒入鸡柳和青椒翻炒，然后倒入酱汁，翻炒均匀，最后用淀粉勾芡即可。3.菌菇炒鸡柳材料鸡胸肉，杏鲍菇，洋葱，豆干，料酒，生抽，冰糖，生姜，食盐，淀粉，辣椒油做法(1)所以材料清洗干净，鸡胸肉切成细丝，加入料酒、食盐、淀粉、白糖和生姜搅拌均匀，腌制半个小时；(2)杏鲍菇、洋葱和豆干切成细丝备用；(3)热油锅，倒入杏鲍菇煸炒至焦黄后盛出，然后倒入鸡柳翻炒变色后捞出；(4)倒入洋葱爆炒出香味，然后倒入豆干、鸡柳和杏鲍菇翻炒均匀，加上生抽、白糖和辣椒油调味即可。4.茄汁鸡柳材料鸡胸肉，鸡蛋，番茄酱，胡椒粉，冰糖，食醋，淀粉，料酒，食盐做法(1)把鸡胸肉切成细条，用胡椒粉、料酒、蛋清、食盐和淀粉腌制半个小时；(2)把腌制好的鸡柳沾上淀粉下锅油炸至两面金黄后捞出；(3)把番茄酱倒入锅中，加入少许水、白糖、香醋还有淀粉勾芡，然后倒入鸡柳翻炒收汁。通过上文的介绍，想必现在大家都知道炸鸡柳怎么做好吃了吧!以后在家炸鸡柳就按照这个办法来做，不仅更加健康卫生，而且又不失美味。除此之外，小编还为大家介绍了一些鸡柳的其他做法，大家不妨尝试一下，相信也是很好吃的。