豆腐汤怎么做好吃一、鱼头豆腐汤鱼头非常鲜美，豆腐鲜香滑嫩，两种结合在一起，营养丰富，综合口感，吃起来鲜香不腻，而且可以去除鱼头的腥味，吃起来更加鲜美。这道菜其实非常简单，我们所选要用的是要新鲜的豆腐，嫩豆腐老豆腐都可以，在这里小编推荐的是用嫩豆腐。原材料：鱼头、嫩豆腐以及各种调味品1、把鱼头洗干净，去鳃，放到油锅当中炸至两面金黄备用。2、在过沙锅中放入适量的水，然后放入葱姜，鱼头放进去，开始开大火煮开，然后加料酒加盐了小火慢炖，炖的鱼头差不多的时候，40分钟左右的时候就可以把嫩豆腐切块或者切然后放入鱼头汤中继续开小火慢慢炖。3、大约十到20分钟之后，就会发现豆腐气味已经在鱼汤当中散发出来了，这时候可以加入一些白糖和味精进行调味，最后撒上一把香菜就可以出锅了。二、家常豆腐汤平时的生活当中非常吃的非常多的，也是非常容易操作的我们在这里也选的是嫩豆腐，然后选豆渣饼，百叶丝。制作过程非常的简单。1、在锅里放入适量的清水，开大火煮，煮开后放入百叶丝，放入豆渣饼，最后放入嫩豆腐，加入盐，味精，糖进行调味。2、等全部开好盛出来就可以了这道豆腐汤非常清爽，也非常有营养，可以搭配饭来吃，非常好吃。二、蚌肉豆腐汤蚌肉非常鲜美，把它和豆腐搭配在一起，简直就是鲜到无法用语言来形容。原材料：蚌肉、嫩豆腐、调味品、咸肉制作过程：1、蚌肉清洗干净，切成小块，放点盐腌制一下，豆腐切成块备用。2、在锅中放入油，放入葱姜蒜爆炒香后放入蚌肉翻炒一下，然后加入水开始煮。3、汤煮开后慢慢炖，然后加入咸肉片，最后放入豆腐。加入调味料调味。4、出锅前加入胡椒粉就可以吃了。这几道菜听上去就非常有食欲，平时在家也是做起来非常方便，食材的选择也是非常简单的，所以小伙伴们可以学着一起来做这几道豆腐汤，相信一定会让自己的亲朋好友喜欢上这几道汤的，除了以上几个，我们平时还可以在豆腐汤里加入一些配料，比如肉末、榨菜、蟹黄等等，可以说豆腐就是一个百搭的食物，和任何食材搭配在一起都是非常不错的选择。小伙伴们可以发挥自己的想象，制作出更多的豆腐汤。