关于酸菜，相信作为普通吃货的你们一定都会去尝试的购买或者尝试制作过，关于酸菜的种类有很多，其中最出名的无非就是东北酸菜了。我可能就要有好奇的小伙伴来问了，东北酸菜怎么腌？东北酸菜的腌制方法和普通酸菜的腌制程序是一样的，首先需要，酱酱油醋盐等鱼类的食材调拌成种十分美味的调料倒入容器内，然后一层一层的将蔬菜码放进容器内，这时就需要进行封盖，放在阴凉透风处，大概15天左右即可，当然，在储存的过程中，切记不要随意打开，因为那样会将酸菜的风味丢失掉。