老北京涮羊肉
九州醉餐饮网
2020-06-15阅读人数：843
1.汤底有鸡就用鸡，没有就用清水。 2.鸡肉剁块，焯掉血水，放入锅内，加葱姜熬制 3.调制蘸料，芝麻酱必不可少，将芝麻酱挖出一勺，倒适量开水搅拌调稀 4.按个人口味搭配韭菜花、豆腐乳、葱、香菜、辣椒油等调制蘸料 5.先锅内下去羊肉，涮几秒钟捞出，蘸佐料吃 6.根据个人喜好下配菜～
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汤底有鸡就用鸡，没有就用清水。
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鸡肉剁块，焯掉血水，放入锅内，加葱姜熬制
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调制蘸料，芝麻酱必不可少，将芝麻酱挖出一勺，倒适量开水搅拌调稀
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按个人口味搭配韭菜花、豆腐乳、葱、香菜、辣椒油等调制蘸料
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先锅内下去羊肉，涮几秒钟捞出，蘸佐料吃
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根据个人喜好下配菜～
