潜江油焖大虾
九州醉餐饮网
2020-06-08阅读人数：1914
1.虾买回来以后，用凉水浸泡两个小时去掉脏东西。 2.讲下用刷子前后刷干净，去掉小脚，掐头去尾。 3.处理完以后的虾用凉水冲洗干净，沥干备用。 4.准备好佐料。 5.锅烧热以后下油。 6.先加入葱姜爆香，关小火加入花椒辣椒。 7.放入三勺豆瓣酱。 8.小火翻炒出香味。 9.把虾倒进去，改大火迅速翻炒。 10.一直翻炒到每一只虾都变色。 11.倒入一瓶啤酒。 12.加入之前准备好的大料、一把葱、三勺盐、半勺糖、一勺鸡精。 13.中小火，盖上盖，焖煮30分钟。期间可以打开锅盖翻炒一下，随时观察汤汁的情况，汤汁少了要往里面加点水。 14.最后出锅撒上葱花白芝麻。
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虾买回来以后，用凉水浸泡两个小时去掉脏东西。
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讲下用刷子前后刷干净，去掉小脚，掐头去尾。
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处理完以后的虾用凉水冲洗干净，沥干备用。
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准备好佐料。
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锅烧热以后下油。
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先加入葱姜爆香，关小火加入花椒辣椒。
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放入三勺豆瓣酱。
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小火翻炒出香味。
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把虾倒进去，改大火迅速翻炒。
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一直翻炒到每一只虾都变色。
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倒入一瓶啤酒。
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加入之前准备好的大料、一把葱、三勺盐、半勺糖、一勺鸡精。
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中小火，盖上盖，焖煮30分钟。期间可以打开锅盖翻炒一下，随时观察汤汁的情况，汤汁少了要往里面加点水。
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最后出锅撒上葱花白芝麻。
