麻酱拌面是夏日里的开胃餐，如果天太热不想吃饭，不如试试麻酱拌面，简单快速还好吃！连吃三天不过瘾，味道绝了。麻酱拌面怎么做？麻酱拌面的酱是关键，在碗中加入麻酱、味极鲜酱油、米醋、香油、盐，调成麻酱汁，喜欢吃辣的也可以加点辣椒油。然后将胡萝卜丝、红椒丝、青椒丝放入开水焯水断生，捞出控水备用。最后将面条煮熟并放入冷水过凉。在过凉后的面条中加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，倒入调好的麻酱汁并拌匀，装盘撒上白芝麻就可以吃了！