炎炎夏日，相信凉皮是很多人的心头之爱吧，凉拌凉皮吃起来凉凉爽爽非常的舒服，我们也可以炒凉皮吃，吃起来也很舒服，别有一番风味，超市中四季常有的凉皮，常常被抢购一空，常常刚到超市，凉皮就空了，这种现象太多了。那么很多人就想试试在家自己做凉皮吃，那么，自己在家怎样做凉皮呢？首先我们应该把高筋面与水混合，揉成面团， 放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。放入烤箱，最后取出做出的凉皮