一、藕怎么保存不会发黑很多时候自己在超市里买回来的莲藕一下子吃不完，总会留到下次再煮来吃，可第二天已经发现莲藕变烂发黑了。总想不明白，为什么在超市里的莲藕可以保存的这么好，而自己买回家后就难以保存。其实想莲藕不发黑也并不难。首先，我们在选购莲藕时候一定要留意莲藕的表面，确保没有刮伤，碰伤。因损坏的莲藕很容易受细菌腐化加快变质速度。然而，我们购买回来的莲藕如带有淤泥，不要急着洗掉表面的淤泥，这层淤泥可以保存莲藕的寿命，吃多少切多少，剩余的放在阴凉的地方保存。如果购买回来的莲藕表面干净没淤泥，我们可以把它冲洗干净，把切剩的莲藕浸泡在清水中，隔天换一次水，这样可以起到莲藕与空气隔绝，减少细菌侵入变坏的速度。以上这两个方法可以保存1周左右。不妨试试哦！如果想存放在冰箱里，可以用保鲜膜紧紧地裹好，排掉里面的空气。但这方法不可以放久哦！二、藕带怎样保存第一次见到藕带觉得挺可爱的，这是莲藕的缩小版。其实保存藕带的方法与莲藕差不多。如果没有淤泥又不想放入冰箱保存的，可以用盐腌制。这方法可保存到第二天，想吃的时候用清水清洗干净下锅，藕带一样鲜甜可口。总言而知，有切口的莲藕特简单的保存方法就是用保鲜膜裹好冷藏。这方法简单又可以存放一周。新鲜的莲藕做法好多，不管怎么做法都一样好吃可口。大小朋友都喜欢吃的蔬菜之一。莲藕含有丰富的维生素，蛋白质。有一句古话说道，男人多吃韭菜，女人多吃藕。所以适当地吃藕好处还是好多的。现在也知道怎样保存莲藕，再也不怕变坏变黑了。