蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的重要成分，可是很多人并不了解蔬菜的分类，像是其中最为常见的叶菜类蔬菜，它指的是以植物叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜，这类蔬菜很多人都知道并且吃过，是非常常见的种类，那叶菜类蔬菜有哪些呢？如芹菜、卷心菜、大白菜、青菜、紫甘蓝、油麦菜、生菜、韭菜、菠菜、西生菜、莴笋叶、绿苋菜、茼蒿等，他们大部分含有丰富的维生素与膳食纤维，适量食用对人体非常有益，就让我们一起来看看叶菜类蔬菜有哪些吧！