一、怎么煎鸡蛋其实煎鸡蛋看似很简单，如果想把鸡蛋煎的形状好看还是需要很多的技巧的。那么最简单最直接的方法就是模具了。首先我们将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散成鸡蛋液备用。准备平底锅，加入少量的油即可，将自己想要的形状对应的模具放进锅中，将蛋液倒入模具当中，全程煎鸡蛋需要小火哦，并且需要注意是热锅冷油的方式煎鸡蛋，不然鸡蛋的口感会比较硬。煎熟后即可出锅食用。二、鸡蛋的其他做法1.番茄鸡蛋紫菜汤(1)将紫菜撕成小块放入碗中，倒入少量的热水浸泡紫菜。(2)西红柿切成丁状，锅中加入适量的食用油，将番茄丁倒入锅中小火翻炒，直到出现了番茄汁为止。(3)鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针快速打散。锅中加入热水与炒出的番茄汁融合，(4)将紫菜从水中捞出放入锅内，鸡蛋液均匀的倒入汤中，加入适量的食用盐、鸡精等调味。大火烧开大约两分钟即可出锅食用了。如果喜欢香油的，可以在汤中倒入香油进行提味，味道会更香。2.香葱鸡蛋饼(1)将鸡蛋打到碗中，加入葱花、食用盐、胡椒粉，用筷子顺时针搅匀将鸡蛋打散。(2)取适量的面粉加入鸡蛋液中，倒入少量的清水，将面粉与鸡蛋液充分的搅拌，直到变成面糊为止。锅中倒入食用油，待油温升起之后，将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄取出放到菜板上。(3)稍凉之后将蛋饼从一端卷起，分成若干等分切开即可装盘食用了。怎么煎鸡蛋，学会这种方法你就是下一个大厨。上面给大家介绍了鸡蛋的煎制方法，和关于鸡蛋的其他做法，希望能够帮助到大家。鸡蛋虽然是非常好的食物，富含蛋白质也十分的丰富，但是还是要注意适量的食用，因为蛋黄的脂肪量很高，吃多了可能会发胖的。