炒米粉有哪些好吃的做法炒米粉做法一食材：细米粉适量、胡萝卜、虾米、猪肉、卷心菜、香菇水、酱油、胡椒粉、香油、蒜末各适量。做法：1.首先需要把米粉泡软，然后把香菇、卷心菜、胡萝卜及猪肉全部清洗干净后切成丝备用，为了让米粉更容易炒熟，可以提前先把米粉烫煮一下。2.然后热锅烧油，油热后先把香菇、虾米和猪肉丝倒进锅里翻炒爆香;然后再把卷心菜丝、胡萝卜丝一起倒进去翻炒，炒到肉丝断生以后把米粉一起放进去翻炒均匀，然后加入适量的盐、酱油、蚝油等一些调料翻炒均匀，入味以后即可起锅装盘。炒米粉做法二食材：米粉、食用油、盐、酱油、生菜、鸡蛋1个。做法：1.先把米粉泡开或者煮熟捞起备用，然后生菜清洗干净，鸡蛋打成蛋液备用(打鸡蛋的时候加入适量的盐搅拌均匀)。2.然后热锅下油，油热以后把鸡蛋到进去炒成型，成型后的鸡蛋盛出备用。然后热锅重新下油，油热后放入适量的豆瓣酱或者辣椒爆香，出香味以后直接把米粉倒进去翻炒均匀，炒到米粉断生的时候可以把生菜和鸡蛋一起放进去翻炒，随后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味后即可出锅。一般炒米粉都是这样烹饪的，根据以上的做法可以看出烹饪流程是比较简单易操作的，哪怕厨房新手都是可以做到的。喜欢吃肉的朋友在制作的时候可以加入各种肉食食材一起烹饪，味道也可以根据自己的喜好来自由调配，只是调料的变换，做法都是一样的。