一、白切鸡怎么做好吃白切鸡，做的好的话，可以让其远远便可以闻到味道。而且是香且肉也不腻，十分的可口!以下便是做法!1、首先把鸡给准备好，冲洗干净。2、再把辅助性的材料也一一的剁碎放到碗里面留以备用。3、准备好蚝油，生抽还有盐，用鸡汤给调成汁。4、把鸡放到水里，要多加一点水，把鸡都给泡到。再加上姜片，不切葱，打一个小结放到水中。等煮开后再加上一点料酒慢慢的用小火煮。5、要不断的翻动整只鸡，让它受热均匀些，不能只一面受热。6、等到差不动快7分熟的时候，我们再焖一会儿。7、然后再准备好冰块或者是凉水，把鸡给捞起来放到凉水里面。8、在凉水里面浸泡个20分钟左右。9、接着是调白切鸡的配料，先里面加入一些葱，香油还有香菜，再浇上热油，把它们给搅拌均匀。10、把之前调好的汁给加热倒到配料上，若是觉得味道不好，也可以自己再调配。11、最后鸡凉了一定的程度，我们也将其给用以切块，装上盘便可以了。二、白切鸡的功效与作用白切鸡的做法，以上也介绍到了，那么白切鸡所带有的功效与其作用呢。你可能不太知道，如下我们来介绍一下。1、若是身体上有营养不良的情况，吃白切鸡这类型的食材会有改善的效果哦。2、可以增强肝脏方面的解毒性的作用，也会提高身体的免疫力情况。3、白切鸡的热量是很低的，若是有正在减肥的人们，那么小编告诉你，你没有选择错。比较适合正在瘦身的人产哟。4、对于鸡肉一般性的人们都是可以食用的，但是也是存在着一定性的禁忌。若是你有便秘，痰湿重，高血压，高血脂，胆方面的疾病的人们是不太适合的，最好是不要食用。当然鸡肉在于搭配上面有是会有禁忌的，在吃鸡肉的时候要注意一下哦!以上便为大家所介绍到这里。白切鸡可以在广东特别有名的一款食材哦。而且颜色还有调料只要搭配好，会让你流连忘返的。若是正在寻色一味鸡肉的做法，白切鸡也是不错的哦，这也是老少兼宜的做法。老年人和小孩子若是不能吃辣，那便在调料里面搭配好，不放辣椒。当然这种做法在功效上也是能把其鸡肉的特色也一一的发挥出来，也适合正在减肥中的人们食用。当然也是要遵循一些禁忌的，食用的食材，是在于把身体上的健康更加的有益化!