小炒肉
九州醉餐饮网
2019-07-31阅读人数：303
1.精瘦肉一块 ，洗净。 2.切片。 3.一茶匙芡粉，一茶匙半生抽。 4.抓匀腌制。 5.去蒂，大青椒去籽，斜切。 6.下豆瓣酱，小火炒40秒，下姜蒜花椒，继续小火爆香20秒，下肉，转中大火，翻炒1分钟后，下黑豆豉。 7.下青椒，转大火，翻炒90秒，一点点白糖，尝尝盐味，酌情添加。 8.起锅～
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精瘦肉一块 ，洗净。
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切片。
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一茶匙芡粉，一茶匙半生抽。
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抓匀腌制。
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去蒂，大青椒去籽，斜切。
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下豆瓣酱，小火炒40秒，下姜蒜花椒，继续小火爆香20秒，下肉，转中大火，翻炒1分钟后，下黑豆豉。
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7/8
下青椒，转大火，翻炒90秒，一点点白糖，尝尝盐味，酌情添加。
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起锅～
