牛肉粥应该怎么做会鲜香嫩滑食材准备：牛肉、葱姜蒜、盐、味精、料酒、葱花、米制作步骤1.新鲜的牛肉买回家之后先用水清洗一下血水，然后将牛肉切成牛肉丝。2.切好的牛肉丝用料酒、盐、姜片先腌制一下。3.将米淘干净，然后放入砂锅中，倒入清水。开大火先把水煮开，煮开后就把火调小开始慢煮。4.当米开始化开的时候，将腌制好的牛肉丝用手将它一根根的放入到粥当中，与米一起继续慢炖。5.在粥当中加入盐，同时再加入一些姜片去腥。6.大约炖一个小时左右，当粥开始变粘稠，牛肉丝开始慢慢变软的时候，基本上就可以吃了。这时将火关掉，然后焖上十分钟到十五分钟。7.焖好后，再开大火将火煮开，让米和牛肉丝滚一下就可以吃了。8.将粥当中的姜片挑出，加入味精调味，就可以出锅了。9.一道好吃的牛肉粥做好了，在上面加入一点香葱点缀提香一下就可以了。以上就是牛肉粥的制作方法，是不是觉得并不是特别复杂呢？如果平时小伙伴在家都可以做这样一道营养丰富，口感较好的牛肉粥来吃。尤其是上班族，可以提前一晚把牛肉粥放在电饭煲里做好，第二天早上就可以吃了。早餐吃上一碗热气腾腾的牛肉粥，一定会让你一天元气满满的。小伙伴如果认可小编推荐的牛肉粥的做法，可以试着做一下。