一、减肥蔬菜1.苹果苹果因为富含维生C、果胶等，对消除脂肪有很大的作用，苹果可以减低水肿，吸收身体的热量，减少脂肪负担。2.芹菜芹菜是一种高纤维的蔬菜，可以很好的帮我们去除水肿，肥胖者可以多吃一点芹菜，可以帮助我们去除身体中的脂肪。3.洋葱洋葱可以有效的促进我们的肠胃蠕动，改善便秘的情况，而且洋葱完全不含脂肪，肥胖者可以放心的吃。4.冬瓜很多减肥者应该都知道吃冬瓜可以减肥，很多减肥食谱里面都有冬瓜，因为冬瓜里有一种成分可以防止脂肪在我们体内一直堆积，我们可以通过食谱搭配达到减肥的效果。5.韭菜韭菜是一种富含很多粗纤维量的蔬菜，减肥效果是非常好的，韭菜可以和其它的减肥食谱搭配在一起吃，对肥胖者的减脂是有很大作用的。二、减肥蔬菜食谱1.皮蛋黄瓜汤材料：皮蛋、黄瓜皮蛋切小，锅烧热后倒入油把皮蛋炸透，然后放入切好的黄瓜丁，翻炒一下，加上水，放小火慢煮，在放一些盐和香油就可以了，这个汤可以有效的去除脂肪，成为我们的减脂汤食谱。2.白菜豆腐汤材料：白菜、豆腐、虾、火腿豆腐切块，白菜洗干净，然后切好姜片还有蒜末放入锅里炒一下，然后放入豆腐，水煮开之后再放小白菜火腿还有虾，在加上我们的调味品就完成啦，这个汤不仅能补充身体所需的营养成分，还可以起到很好的减脂效果。每个人都是想变美变瘦的，拥有苗条的身材对我们的形象是很加分的，但是肥胖者们也不能为了快速的减肥而去尝试一些会危害到我们身体的减肥方法，我们可以尝试吃一些减肥蔬菜，这样不仅能让我们的肚子不寂寞，还可以边吃也可以达到有效的减脂效果，肥胖者们行动起来吧，让自己变的美丽又迷人。